Курица с грибами и картофелем

  1. Ингредиенты (2 порции)
  2. о рецепте

Курица с грибами и картофелем - хороший способ приготовить вкусный завтрак. Используя сезонные овощи можно значительно расширить рецепт Курица с грибами и картофелем - хороший способ приготовить вкусный завтрак

В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободен, его постоянно не хватает. А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступает утро. И дальше - все по кругу.

Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем, то есть абсолютно.

Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1. Быстрая, и главное, полезное блюдо - курица с грибами и картофелем.

Приготовление не занимает много времени и усилий. Все ингредиенты доступны и, пожалуй, обычно в холодильнике.

Куриное филе, немного грибов и доступны овощи - гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картофелем.

Ингредиенты (2 порции)

  • Курица (филе) 1 шт
  • Шампиньоны 200 гр
  • Картофель 3-4 шт
  • Цтбуля 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Оливковое масло 50 мл
  • Перец черный, острый перец, кориандр, соль Специи
  1. Курица с грибами и картофелем будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.

    Курица, грибы и овощи

  2. Лук почистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержена расползание в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

    Нарезать филе небольшими кусочками

  3. В сковороде разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

    В масле обжарить кусочки курицы

  4. К обжаренной курицы добавить морковь и продолжать обжаривать еще несколько минут.

    Добавить морковь и продолжать обжаривать

  5. Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо, чтобы курица и овощи хорошо обжарить. Лук станет слегка румяной, а морковка мягкой.

    Обжаривать лук, пока она не станет слегка румяной, а морковь мягкой

  6. Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курицы и овощей. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картофелем с ощутимой остротой еще более вкусная.

    Добавить нарезанные шампиньоны

  7. Обжарить курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картофелем тушится до готовности картофеля.

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

  8. По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картофелем от этого только выиграет. В идеале, если готова картофель начнет немного расползаться, добавляя в блюдо плотность в виде картофельного соуса.

    Готовую курицу с грибами и картофелем подавать горячей

  9. Очень вкусно, когда готовая курица с грибами полита небольшим количеством ароматизированной чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле .

    Курица с грибами и картофелем

Курица с грибами и картофелем. Вкусное овощное соте

о рецепте

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • 40 мин
  • Готовится по 60 мин

Сергей Джуренко

Сохраните рецепт для друзей

Курица с грибами и картофелем

5 40