Как сделать вино из винограда в домашних условиях видео

1. Домашнее виноградное вино
2. Домашнее плодово-ягодное вино
3. Рецепт домашнего вина из винограда
4. Способ приготовления:
5. Видео как правильно делать вино из винограда
6. Домашнее вино из груш
7. апельсиновое вино
8. Вино из облепихи

Когда речь заходит о домашнем вине то имеется в виду, что оно сделано в домашних условиях и в большинстве случаев из винограда.

Когда речь заходит о домашнем вине то имеется в виду, что оно сделано в домашних условиях и в большинстве случаев из винограда.

Домашнее виноградное вино

Так, виноградное вино это один из самых древних напитков изготовлен человеком и потому, многим известна его ценность.

Вино является украшением любого праздничного стола. Это прекрасный развлекательный напиток, который может разогнать мрачные мысли и поднять настроение. Это источник витаминов и полезных веществ, умеренное употребление приносит только пользу организму человека.

Вино виноградное Прежде всего это касается домашнего вина, ведь оно не содержит вредных веществ и примесей и действительно натуральным. Давайте перечислим некоторые преимущества этого напитка.

Качественно приготовленное виноградное вино является панацеей от многих недугов. Польза его очевидна по сердечно-сосудистой системы человека. Доказательством тому может служить статистика Франции по смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, она у них самая низкая в Европе. Почему Франция? Да потому, что всем известна сила традиции регулярного, но умеренного употребления французами вина.

Домашнее виноградное вино, благодаря содержанию в нем вещества - ресвератрол препятствует возникновению опухолевых заболеваний, существенно снижает риск инсульта и инфаркта. Это вещество так же тормозит старение организма.

В нем присутствуют такие элементы, как железо и рубидий. Железо уменьшает возможность развития анемии а рубидий способствует выведению из организма радиоактивных элементов. Неслучайно, благодаря свойствам последнего, виноградное вино поставлен в рацион подводников.

Содержатся витамины группы В способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов.

Кроме этого, существует и ряд других полезных свойств домашнего вина. Одним из них является способность укреплять костную ткань, в свою очередь уменьшает риск переломов.

Напиток оказывает благотворное влияние на мочеточечную систему, которая выражается в том, что он препятствует образованию камней в почках. И это далеко не весь перечень полезных качеств вин.

Домашнее плодово-ягодное вино

Однако было бы несправедливо, если бы мы обошли своим вниманием домашние вина изготавливаются из фруктов и ягод. В основном, их делают там, где выращивание винограда в силу климатических условий нецелесообразно, но вполне доступны другие плоды и ягоды.

Вино плодово-ягодноеПлодово-ягодные вина, так же как и виноградные, имеют свой неповторимый букет аромата и вкуса, который зависит от разновидностей сортов фруктов и ягод из которых изготавливается, а так же их комбинаций.

Они так же богаты витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья \ 'я человека. Вы можете убедиться в этом сами, взглянув на химический состав и свойства некоторых плодов и ягод.

Смородина - содержит много железа, пектинов, витаминов А и С, способствует выведению токсинов, препятствует воспаление кишечника;

Яблоко - высокое содержание в нем йода и железа - препятствие анемии, имеет большой набор витаминов.

Груша - кроме минеральных солей и витаминов этот плод богат фолиевой кислотой, которая так необходима для роста и развития иммунной и кровеносной систем. Груша так же богата фитонцидами и флавониды, которые оказывают благотворное влияние при заболеваниях легких и печени.

Рябина - содержит в себе большое количество магния, калия и фосфора. В ней также содержится тиамин, рибофлавин и бета-каротин. Ягоды рябины очень полезны при сахарном диабете и кожных заболеваниях.

И так мы с \ выяснили: домашние вина полезны для человека благодаря своим целебным свойствам. Но существует еще один положительный фактор, подтверждающий этот факт.

Часто в их состав добавляют различные лекарственные растения (например, зверобой, боярышник, кору дуба, лопух и т.д.), что в свою очередь еще больше усиливает лечебные свойства напитка.

Вредным домашнее вино может оказаться только в одном случае - при его злоупотребления. Но причем здесь вино! Избыточность всегда пагубно. Даже мед в больших количествах может убить человека.

Рецепт домашнего вина из винограда

Вино из винограда Состав продуктов:

• винограда черного - 2 кг,
• кипятка - 3 л,
• на 4,5 л сока - 4 стакана сахара,
• дрожжей - 0.5 ст. л.
• миндальной эссенции - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Поместите виноград в емкость и залейте кипятком. Этаж винограда положите деревьев \ пьяный круг или крышку из под кастрюли соответствующего диаметра и на них поставьте груз. После четырех дней, пресс уберите а содержимое емкости процедите.

Измеряв количество полученного сока засыпьте в него сахар (в зависимости от количества полученного сока, пропорционально изменяется количество засыпается сахара). Затем, добавьте миндальную эссенцию и поставьте посуду в теплое место для брожения.

После того, как прекратится пузирування, виноградный сок хорошенько перемешайте, а для того, чтобы осел осадок, дайте ему постоять еще минимум три дня. По прошествии трех дней, сок процедите через плотную дымку или фланелевый мешка в емкость. В закрытой емкости виноградном соке нужно находиться в течение шести месяцев.

По истечении этого времени, сок разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте их на хранение в прохладном, темном месте. Вино готово к употреблению через несколько месяцев. Чем дольше будет ваше терпение, тем лучше будет ваш напиток.

Видео как правильно делать вино из винограда

Домашнее вино из яблок

Состав продуктов:

• свежих яблок - 6 кг
• сахара песка - 2 кг + 1 стакан;
• водки - 10 ст.л .;
• изюма - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Хорошо промытые яблоки разрежьте на несколько частей и удалите сердцевину. Перекрутите все через г. \ 'мясорубку и засыпьте в полученную массу два килограмма сахара, а так же добавьте промытый изюм и все хорошенько перемешайте.

Всю яблочную массу поместите в большой стеклянный бутыль и надев на шею резиновую перчатку, поставьте на три недели в темном месте. По прошествии трех недель, содержимое бутыли процедите через положенную в несколько рядов марлю. В процеженный сок отожмите так же и сок из оставшихся мезги.

Затем, засыпьте стакан сахара и перелив его обратно в бутыль, оставьте на неделю настаиваться. Затем снова процедите через марлю и влейте в каждый полученный литр вина четыре столовые ложки водки.

Разлейте готовое вино по бутылкам, закупорьте, поместив для хранения в темном прохладном месте и выжидайте подходящего момента что бы откупорить бутылку-другую и употребить.

Домашнее вино из груш

Состав продуктов:

• груш - 2 кг,
• кипятка - 4.5 л,
• на 4,5 л сока - 6 стаканов сахара,
• дрожжей - 1 ст. л.,
• сок 2-х лимонов.

Способ приготовления:

Груши нарезанные на мелкие кусочки поместите в емкость и залейте кипятком. Этаж груш поставьте груз. После четырех дней, пресс уберите а содержимое емкости процедите.

Измеряв количество полученного сока, засыпьте в него сахар (в зависимости от количества полученного сока, пропорционально изменяется количество засыпается сахара). Затем, добавьте в грушевый сок дрожжи и сок лимонов, поставьте посуду в теплое место для брожения.

После того, как прекратится пузирування грушевый сок хорошенько перемешайте, а для того, чтобы осел осадок, дайте соку постоять минимум три дня. По истечении трех дней процедите его через плотный туман или фланелевый мешка в емкость. В закрытой емкости грушевого сока нужно находиться в течение шести месяцев.

По истечении этого времени, разлейте жидкость по бутылкам, закупорьте и поставьте на хранение в прохладном темном месте. Вино готово к употреблению через несколько месяцев. Чем больше окажется ваше терпение, тем лучшим будет вино.

апельсиновое вино

Состав продуктов:

• апельсинов средних размеров - 15 штук,
• сахар-песок.

Способ приготовления:

Помытые, но не очищенные апельсины разрежьте на четыре части, уложите их в подходящую емкость и залейте кипятком. Количества воды должно быть столько, чтобы полностью покрыть кусочки апельсина.

Затем, емкость накройте марлей и поставьте ее на дев \ пять дней в теплое место. Не забывайте ежедневно их аккуратно (чтобы не подавить) перемешивать.

После девяти \ пяти дней апельсиновый настой процедите в другую емкость. Из кусочков апельсина выжать сок и процедив, добавьте в емкость с процеженным настоем. В эту же емкость, добавьте сахар в пропорции 100 г сахара 250 мл настоя и поставьте ее еще на неделю в теплом месте.

По прошествии недели, готово апельсиновое вино разлейте по бутылкам и определите в прохладное место для хранения.

Вино из облепихи

Состав продуктов:

• ягод облепихи - 4 кг,
• воды кип \ кипяченой - 3 л

Способ приготовления:

Ягоды облепихи переберите, очистите. Замороженную ягоду разморозьте и помойте. Из четырех килограммов ягод должно получиться примерно три литра сока. Что бы убрать лишнюю кислотность, разбавьте жидкость постигла кип \ кипяченой водой 1: 1 (3 л воды на 3 л сока) и дайте этой смеси перебродить. После того, как процесс брожения закончится, разлейте готовое вино по бутылкам и закупорить, поставьте в прохладное место для хранения.

Если Вы наберетесь терпения и дайте вину год выдержки, то по истечении этого срока Вы будете приятно удивлены. Вино станет абсолютно прозрачным, заискрится золотисто-желтым цветом. Когда Вы откупорите бутылку этого вина и нальет в бокал, то почувствуете легкий аромат пчелиного меда и ананаса.

Пригубив, Вы почувствуете приятный сладковато-кислый, острый вкус, а выпитый бокал вина из облепихи освежит Вас. Пикантность напитка добавят капельки масла оранжевого цвета на поверхности всплывающие