Цены на овощи: уменьшат ли они урожай?

  1. Большой урожай овощей
  2. Высокие поставки овощей и рекордные урожаи влияют на низкие цены на овощи
  3. Намного ниже цены на овощи при покупке
  4. Более высокие цены на овощи на экспорт
  5. Уменьшится ли площадь овощных культур?

Цены на овощи для потребления и переработки ниже, чем в предыдущие сезоны. Однако предложение велико, а урожай овощей просто рекорден. Снижение рентабельности производства. По мнению экспертов, тенденции низких цен на овощи могут сохраниться в ближайшие недели ... Так как цены на овощи появляются и что из этого следует, эксперты говорят о агрофакте. Цены на овощи для потребления и переработки ниже, чем в предыдущие сезоны

Томаш Смоленский из IERiGŻ.

- В сезоне 2016/2017 закупочные цены почти на все овощи, как для непосредственного потребления, так и для переработки, ниже, чем цены сезонов 2012/2013 и 2014/2015 гг., И наибольшее снижение касается лука и капусты, - говорит Томаш Смоленск из Институт экономики сельского хозяйства и пищевой промышленности (IERiGŻ) , - Рентабельность производства всех измельченных овощей определенно ниже, чем в сезоне 2015/2016, а также по сравнению с предыдущими тремя сезонами.

Доктор Войцех Олейничак, Алиор Банк.

- Фактором, ограничивающим развитие овощеводства, по-прежнему являются крупные масштабы первичного производства, - говорит д-р Войцех Олейничак, директор департамента банка «Агро Алиор». - Тем не менее, вы не можете пропустить огромные изменения, которые произошли в этой области за последнее десятилетие, в том числе в результате поддержки создания групп сельскохозяйственных производителей. С другой стороны, уровень интеграции производителей овощей меньше, чем в случае производителей фруктов, - добавляет он.

Большой урожай овощей

Урожай молотых овощей в 2016 году оценивается почти в 4,5 миллиона тонн - согласно оценкам основных сельскохозяйственных и садовых культур, опубликованным Центральным статистическим управлением (GUS).

Урожай молотых овощей в 2016 году оценивается почти в 4,5 миллиона тонн - согласно оценкам основных сельскохозяйственных и садовых культур, опубликованным Центральным статистическим управлением (GUS)

Магдалена Ковалевская, BGŻ BNP Paribas SA.

- Это означает, что они были примерно на 18% выше, чем в прошлом году, и на 2% выше, чем оценивалось в конце сентября 2016 года, - анализирует Магдалена Ковалевска, аналитик сельскохозяйственных рынков BGŻ BNP Paribas SA. - Увеличение производства молотых овощей в 2016 году стало результатом значительно лучших агрометеорологических условий по сравнению с предыдущим годом, - добавляет он.

Общий объем производства белокочанной капусты в 2016 году составил 1030 тысяч. т, или целых 180 тыс. т, то есть на 21%, больше, чем в прошлом году, а ежегодный сбор цветной капусты увеличился более чем на 26% и оценивается примерно в 240 000 т. с другой стороны, производство огурцов увеличилось более чем на 20% до уровня 265 000. т, морковь на 19% до 800 000 т, а лук на 17% и оценивается в 630 тысяч. Эксперты t - GUS оценивают. Такое увеличение может оказать негативное влияние на цены на овощи.

Такое увеличение может оказать негативное влияние на цены на овощи

Оптовые цены на отечественные овощи (в злотых / кг).

- Прошлый 2016 год был периодом высокого урожая овощей. Урожай молотых овощей увеличился с 3,8 до 4,4 млн т. С другой стороны, производство овощей под прикрытием увеличилось с 1 до 1,02 млн т. Кроме того, увеличение в Польше сопровождалось падением урожая во всем Европейском союзе - др. Олейничак из Алиор Банк. - Высокий урожай овощей должен привести к увеличению производства продуктов переработки, включая замороженные продукты. В результате ожидается увеличение объема экспорта замороженных продуктов. По оценкам IERiGŻ-PIB, в 2017 году также ожидается увеличение объема экспорта свежих овощей, - добавляет он.

По оценкам IERiGŻ-PIB, в 2017 году также ожидается увеличение объема экспорта свежих овощей, - добавляет он

В первые восемь месяцев текущего сезона (июль 2016 г. - февраль 2017 г.) средние цены на овощи упали. Например: средняя цена на морковь была вдвое ниже и составила 0,63 зл / кг.

Высокие поставки овощей и рекордные урожаи влияют на низкие цены на овощи

- Что касается цен на большинство овощей, в частности корнеплодных и крестоцветных, то в текущем сезоне на внутреннем рынке наблюдается значительный спрос, что, в частности, приводит к из коллекции записей, - говорит Ковалевска из BGŻ BNP Paribas.

- В феврале 2017 года по сравнению с январем текущего года покупка свежих овощей на рынке свежих продуктов была выше закупочных цен на такие овощи, как: белый лук на 8%, морковь на 15%, белокочанная капуста на 23% и свекла на 2% , Только грибы стояли на 5%. На перерабатывающих заводах закупочная цена белокочанной капусты увеличилась на 8%, а лук очищен на 2%, а закупочные цены на морковь для лодыжки и свеклы были стабильными, - Смоленский из анализа IERiGŻ.

На перерабатывающих заводах закупочная цена белокочанной капусты увеличилась на 8%, а лук очищен на 2%, а закупочные цены на морковь для лодыжки и свеклы были стабильными, - Смоленский из анализа IERiGŻ

Розничные цены на свежие овощи (в злотых / кг).

Намного ниже цены на овощи при покупке

В первые восемь месяцев текущего сезона (июль 2016 г. - февраль 2017 г.) средние цены на овощи упали. В среднем на килограмм лука было куплено 0,59 злотых, что на 39% меньше, чем за аналогичный период предыдущего сезона. С другой стороны, средняя цена белокочанной капусты составила 0,38 злотых / кг, что означает снижение на 61% в годовом исчислении. Тем не менее, средняя цена на морковь была ниже вдвое и составила 0,63 зл / кг - согласно данным Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов).

Тем не менее, средняя цена на морковь была ниже вдвое и составила 0,63 зл / кг - согласно данным   Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов)

Закупочные цены на овощи в садоводческих кооперативах (в зл. / Кг).

- Учитывая текущую ситуацию на рынке, похоже, что эти тенденции могут сохраниться в ближайшие недели, - прогнозирует аналитик М. Ковалевска из BGŻ BNP Paribas . - В настоящее время сложно четко предсказать, какова будет ситуация на внутреннем рынке овощей в следующем сезоне 2017/2018, который начнется в июле 2017 года. Цены на овощи будут зависеть, в том числе, от О размерах посева, агрометеорологических условиях, а также ряде других факторов спроса и предложения, - комментирует эксперт.

Цены на овощи будут зависеть, в том числе, от  О размерах посева, агрометеорологических условиях, а также ряде других факторов спроса и предложения, - комментирует эксперт

Закупочные цены на овощи на перерабатывающих заводах (в зл / кг).

Более высокие цены на овощи на экспорт

В феврале выросли цены на компании, покупающие овощи на экспорт:

  • Китайская капуста - на 40%,
  • красная капуста - на 26%,
  • сельдерей - на 10%,
  • поры - на 1%,
  • белокочанная капуста - на 20%,
  • свекла - на 6%,
  • картофель - 5%,
  • морковь - на 2%
  • и петрушка - на 5% - результаты анализов IERiGŻ.

Исследование рынка цен на овощи, проведенное институтом, показывает, что по отношению к февралю 2016 года на внутреннем рынке, в экспорте и в переработке (в зависимости от направления развития) цены снизились:

  • свекла - на 37-48%,
  • лук - на 23-54%,
  • белокочанная капуста - на 33-64%
  • и морковь на 50-53%.

На оптовых рынках цены на свеклу снизились на 22%, морковь на 38%, лук на 36% и белокочанную капусту на 60%.

На оптовых рынках цены на свеклу снизились на 22%, морковь на 38%, лук на 36% и белокочанную капусту на 60%

Закупочные цены на овощи на экспорт (в злотых / кг).

Закупочные цены на овощи на экспорт (в злотых / кг)

Экспорт и импорт свежих и переработанных овощей (в тысячах тонн).

Уменьшится ли площадь овощных культур?

- Эта неблагоприятная ценовая ситуация для производителей овощей может иметь последствия для сокращения площади выращивания практически всех измельченных овощей в 2017 году, где можно прогнозировать, что площадь выращивания капусты, лука и моркови будет падать больше всего, а цены на эти овощи могут быть выше, чем в 2016 году. / 2017 - анализы Томаша Смоленского из IERiGŻ. - В течение многих лет был постоянный высокий спрос и относительно выгодные закупочные цены на овощи, такие как брокколи и цветная капуста для замораживания в связи с долгосрочным быстрым развитием экспорта замороженных овощей из Польши, - заключает он .

- В течение многих лет был постоянный высокий спрос и относительно выгодные закупочные цены на овощи, такие как брокколи и цветная капуста для замораживания в связи с долгосрочным быстрым развитием экспорта замороженных овощей из Польши, - заключает он

В феврале цены на сельдерей выросли на 10% в компаниях, покупающих овощи на экспорт.

- На овощном рынке доминирует одна угроза - это погодные условия как в Польше, так и в Европе. Текущие погодные условия благоприятны, однако всегда существует риск негативных погодных явлений, - комментирует Войцех Олейничак из Alior Bank. - Риск неблагоприятных изменений в политической и законодательной среде невелик. Польский производитель справился с негативными последствиями российского эмбарго, включая снижение цен на восточных рынках, - заключает он.

Табл. 1. Среднемесячные закупочные цены на овощи, предназначенные для непосредственного употребления (в злотых / кг)

[Источник: цитаты Департамента экономики садоводства IAFE-NRI из садоводческих кооперативов]
Месяцы Лук Лук Белокочанная капуста Морковь Свекла Огурцы для маринования Кислые огурцы Помидоры томатные Помидоры тепличные Молотая капуста молотая (шт.) Грибы 2016 II 1,02 1,90 1,04 1,27 0,79 - - - - - 4,56 III 1,04 1,87 0,89 1,25 0,77 - - - 10,00 - 4,57 IV 1,18 1,88 0,85 1,25 0,77 - - - 7,42 - 4 , 53 В 1,26 1,94 0,84 1,35 0,82 - - - 3,30 - 4,63 VI 1,35 2,21 0,83 1,38 0,90 - - - 2,32 - 4,92 VII 1,18 2,37 0,50 1,09 0,78 1,53 0,88 - 2,39 2,13 4,78 VIII 0,74 2,10 0,30 0,64 0 , 55 1,55 0,92 - 2,45 2,16 5,45 IX 0,59 1,73 0,34 0,57 0,50 - 1,64 - 2,21 1,67 5,08 X 0 , 41 1,46 0,28 0,53 0,48 - - - 3,17 1,74 5,23 XI 0,40 1,36 0,25 0,52 0,45 - - - 3,86 2, 90 4,93 XII 0,39 1,37 0,28 0,51 0,45 - - - - - 5,01 2016 I-XII 0,87 1,84 0,61 0,97 0,67 1,54 1,15 - 4,12 2,12 4,87 I 0,51 1,39 0,30 0,55 0,45 - - - - - 5,40 II 0,55 1,39 0,37 0,63 0,46 - - - - - 5,14 II 2017 I 2017 108 100 123 115 102 x x x x x 95 II 2017 II 2016 54 73 36 50 58 x x x x 113 a по расценкам садоводческих кооперативов, b рыночная цена из расценок МРЗ СССР, * для руководителя