Ресторан Kalaya - Вкус Австралии. Оригинальное и вкусное место в Варшаве

  1. Какие блюда заслуживают внимания?
  2. В итоге:
  3. Как добраться до Калаи?

И мы все еще пробуем мир ... более доступный в Варшаве. На этот раз он попал в ресторан Antypody или Kalaya - Taste of Australia, который открыл свои двери на улице Ясна 26 сравнительно недавно, потому что в октябре 2015 года. Этого времени было достаточно, чтобы прочно зарегистрироваться на кулинарной карте Варшавы. Как мы заключаем, есть две причины: во-первых, это очень оригинальное и интересное место, где вы можете встретиться с бизнесом, друзьями с работы после работы :) и друзьями просто так ... просто поговорить и посмеяться :) Вторая причина безусловно, оригинальность кухни, основанная на продуктах, которые пока недоступны в Польше, по логистическим причинам. Кенгуру, эму ... это их ключевые ингредиенты, на которых основывается часть блюд, что придает им оригинальность и любопытство вкуса. Кроме того, персонажу ресторана предоставляется очень широкий выбор вин. Поскольку владелец помещения гарантирует, у них есть самый большой выбор австралийских и новозеландских вин в этой части Европы.

КАЛАЙЯ - Слово происходит от языка одного из аборигенных племен и означает эму.

Вечером мы посетили Калаю, у нас была возможность попробовать много интересных и разных блюд. Классические и знакомые блюда, потому что тартар, стейк, карпаччо, салат, суп ... но характер продуктов и способ подачи придают им характер. Здесь стоит упомянуть, что обо всем этом заботится шеф-повар Павел Калушский - и он делает это очень хорошо :) Но не только еда производит впечатление, потому что само место украшено вкусом, здесь очень приятно проводить время.

Здесь стоит упомянуть, что обо всем этом заботится шеф-повар Павел Калушский - и он делает это очень хорошо :) Но не только еда производит впечатление, потому что само место украшено вкусом, здесь очень приятно проводить время

Какие блюда заслуживают внимания?

Что нас больше всего удивило, так это тартар из кенгуру с каперсами, виски и гренками (39 зл). Мясо чрезвычайно нежное, даже бархатистое, в сочетании с вкусным каперсами. Тост? Тост - это что-то замечательное ... тонкое, как бумага, и очень хрустящее, как и все, что подходит к этому блюду. Было бы неплохо, если бы это блюдо навсегда поселилось в карточке и стало визитной карточкой заведения. Он этого заслуживает :)

А что нельзя забыть с тартаром? Ну конечно про бокал :) Вот Vestal водка . Это картофельная водка, дистиллированная один раз, которая намеренно не лишена вкуса и аромата, как в случае с другими водками, которые подвергаются нескольким перегонкам. Это процесс, который убивает оригинальность алкоголя. Это просто фильтруется из стекла.

Еще одним интересным «стартером» был тост с козьим сыром и томатным джемом (25 зл). Подавать хрустящие сухарики на горячей чугунной тарелке - это всего лишь один шанс. Благодаря этому мы можем наслаждаться тем, что является основным в тостах - температурой. Отличное сочетание томатного джема с козьим сыром. Очень приятный вкус, стимулирующий вкусовые рецепторы для следующего путешествия по ароматам Австралии.

Шаг за шагом мы пройдемся по новым вкусам. Настало время для карпаччо из рыбы-меч, маринованного в цитрусовых (32 злотых) - что-то вроде мексиканского севиче ... и кто сказал, что в отдаленных регионах нет общих элементов? Деликатес из тонких ломтиков рыбы-меча почти смирает во вкусе, немного зелени, что углубляет вкус всего блюда. Очень сбалансированный вкус. Карпаччо из лебедей идеально подходит для белого вина Savignon Blanc Jules Taylor - Новая Зеландия.

Салат с авокадо на гриле и яйцом-пашот (29 зл). Авокадо уже употребляли в пищу различными способами, в сочетании с яйцом - наиболее распространенной комбинацией является запеченный авокадо с яйцом. В этом выпуске, впрочем, впервые. Он полностью оправдал наши ожидания и фантазии. Авокадо очень нежный, даже сливочное масло в сочетании с разлитым желтком из рубленого яйца в рубашке ... именно это больше всего нравится тиграм :)

именно это больше всего нравится тиграм :)

Еще одна сильная сторона ресторана - суп из лука-порея с картофельным жульеном и луком (19 злотых). Что-то блестящее и снимаю шляпу. Бархатистый, тающий на языке, с нежным пористым вкусом, хрустящий тонкий картофель. Все идеально сбалансировано, без лишних преувеличений и лишней формы над контентом. Это блюдо заслуживает того, чтобы навсегда остаться на карте :)

Это блюдо заслуживает того, чтобы навсегда остаться на карте :)

Время основных блюд. Первый - филе дорады на гриле (жареный хоспер) с зеленью . На съемочную площадку мы получаем великолепную пюре из петрушки с ванильной ноткой и листьями салата . Филе вкусное, но нужно быть осторожным, иногда можно получить кости ... Ну, но как будто рыбы не было ... кости были, есть и будут :)

кости были, есть и будут :)

И следующим основным блюдом является также флагманская позиция калья - стейк эму на гриле с морской солью из Австралии . Блюдо, которое действительно завоевало наши вкусовые рецепторы. Стейк довольно приятное, интересное и вкусное мясо. Все побеждено большими кусками соли. Как и в предыдущем курсе, в набор добавлено пюре из петрушки. Комбинация довольно спорная, потому что пюре из петрушки сладкое с оттенком ванили, нам очень понравилось :) Целое блюдо с жареным авокадо и салатом создает очень оригинальную композицию.
Великолепное вино подходит Malbec, Second Innings, Bleasdale - Австралия .

Великолепное вино подходит Malbec, Second Innings, Bleasdale - Австралия

В конце также немного спорная комбинация, а именно десерт с оригинальными ароматами. Почему? И потому, что на десерт мы получили ананас на гриле с перцем чили, морской солью и чесноком. Надо признать, что это очень смелая комбинация, но, как говорится, «к храброму миру принадлежит», так что стоит попробовать этот мир на своей тарелке :)

Надо признать, что это очень смелая комбинация, но, как говорится, «к храброму миру принадлежит», так что стоит попробовать этот мир на своей тарелке :)

Что еще стоит попробовать в Калае? У них отличный австралийский хлеб. Хорошая начинка, тяжелая и нежная на вкус.

Хорошая начинка, тяжелая и нежная на вкус

Что еще у нас была возможность попробовать этим вечером? Поскольку в Kalaya также есть развлекательная зона с баром, мы имели удовольствие «атаковать» несколько отличных барменских миксов… но этот вопрос рекомендуется проверить лично в группе друзей :) Стоит.

Поскольку в Kalaya также есть развлекательная зона с баром, мы имели удовольствие «атаковать» несколько отличных барменских миксов… но этот вопрос рекомендуется проверить лично в группе друзей :) Стоит

В итоге:

Калая - Вкус Австралии - отличное и очень оригинальное место, где есть шанс немного поселиться на кулинарной карте Варшавы. В ресторане вы можете съесть очень нишу и необычные продукты, такие как кенгуру и эму в очень хорошем выпуске. Это также разумная средняя цена, поэтому трагедий нет. Более того, ресторан разделен на так называемые две, может быть, даже три зоны, первая - ресторан на самом верху - ресторанная часть, промежуточный этаж, спускающийся по лестнице - эта часть больше подходит для встреч с друзьями, а другая - третий бар, где можно выпить по действительно доступным ценам. Цены на напитки варьируются от 19-25 злотых. Что касается условий Варшавы, цены на хороший напиток очень приятные. Как видите, Kalaya - это универсальное место, где вы можете попробовать себя в мире и в то же время прекрасно провести время :)

Как добраться до Калаи?

Как добраться до Калаи

Какие блюда заслуживают внимания?
Какие блюда заслуживают внимания?
Тост?
И кто сказал, что в отдаленных регионах нет общих элементов?
Почему?
Что еще у нас была возможность попробовать этим вечером?